หอมเครื่องฟู๊ดมีความตั้งใจที่จะสร้างแบรนด์สินค้าที่สนับสนุนสมุนไพรท้องถิ่นไทยที่มีประโยชน์และปลูกโดยไม่พึ่งสารเคมี และช่วย ฟื้นฟูป่า ลดการบุกรุกป่า ให้ชาวบ้านอยู่ร่วมกับป่าได้อย่างถาวร และ เป็นแหล่งทุน ที่สร้างรายได้ จากแนวคิดตั้งต้นนี้เราจึงได้ศึกษา เกี่ยวกับมะแขว่นในเชิงลึกมากขึ้น และเริ่มก่อตั้งแบรนด์โดยใช้แนวคิดที่ว่า สร้างป่า สร้างรายได้ ให้กับ ชุมชน หรือหมู่บ้าน โดย ทางหอมเครื่อง food ได้สนับสนุนชาวบ้านปลูกต้นมะแขว่น ที่เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง จนถึงใหญ่ และ รับซื้อผลผลิตจากมะแขว่น และนำมาแปรรูปให้หลากหลาย ทำให้ชาวบ้าน มีความเป็นอยู่ดีขึ้น
นอกจากนี้ หอมเครื่องฟู๊ด ยังมีสินค้าอีกหลากหลายชนิดเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค
Homkhrueang food has the intention to create a brand that supports local Thai herbs that are beneficial and cultivated without chemicals and help restore forests, reduce forest encroachment. Allowing villagers to stay in the forest permanently and be a source of income to generate income. From this initial idea we have studied About Ma Kuen in more depth And began to establish the brand using the concept of creating a forest, generating income for the community or village by products tosupport villagers to plant Ma Kuen That is a medium to large perennial plant and purchase products from Ma Kuen And processed into a variety of villagers to improve their livelihoods
In addition, Homkhrueang food. There is also a wide variety of products to meet the needs of consumers.
🌿 น้ำพริกที่นำมะเเข่วนมาแปรรูป ให้พร้อมรับประทานได้ง่าย พกพาสะดวก เเละลดขั้นตอนการประกอบอาหาร
วิธีรับประทาน
นำน้ำพริก จิ้มหรือคลุกทานกับ ข้าวสวย หรือข้าวเหนียวได้เลย
นำน้ำพริกมาทำเป็นลาบคั่วเหนือได้เลย โดย น้ำเนื้อสัตว์ เช่น หมูสับ ไก่ ปลา
มาผัดกับน้ำพริกมะแขว่นโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม (หรือปรุงเพิ่มตามชอบ)
นำไปใส่เพิ่มรสชาติให้กับแกงของภาคเหนือได้หลายชนิด
🍜 ซอสปรุงก๋วยเตี๋ยว ชนิดเข้มข้น เพิ่มรสชาติความอร่อยให้กับก๋วยเตี๋ยวถ้วยโปรด ง่ายๆไม่ยุ่งยาก
🔶ใส่ได้กับเมนูเส้นที่หลากหลาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก หรือนำไปผัดเป็นก๋วยเตี๋ยวผัด
🔶ใส่กับข้าวต้ม ราดหน้า
🔶ใช้เป็นน้ำจิ้ม จิ้มกับเมนูข้าวเช่นข้าวหน้าหมูตุ๋น ลูกชิ้นลวก ต่างๆได้
วิธีใช้
ก๋วยเตี๋ยว 1 ถ้วย ต่อน้ำปรุง 1 ช้อนซุป หรือตามชอบ จะได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
1 ขวด ใส่ได้ 8 – 12 ถ้วย แล้วแต่ปริมาณความชอบ
✅้ เหมาะกับคนรักสุขภาพ ทานอาหารอร่อย โดยไม่ใส่ผงชูรส
🧆 มะแขว่นมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพ
✔ขับลม แก้ท้องอืด
✔บำรุงธาตุ
✔บำรุงเลือด ความดัน
🎃 ฟักทองมีสรรพคุณ
✔อุดมด้วยกากใยอาหาร
✔ขับถ่ายดี
✔มีเบต้าแคโรทีน บำรุงกระดูก ฟัน สายตา
🍠 มันม่วงมีสรรพคุณ
✔ต้านอนุมูลอิสระ
✔ดูแลตับ
✔ลดความดันโลหิต
✔ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
💓 ที่สำคัญทอดด้วยน้ำมันรำข้าว ดีต่อสุขภาพ 💓
⛔ ไม่ผสมผงชูรส ผงปรุงรส ไม่ใส่สี ไม่แต่งกลิ่น ⛔
สีที่เห็นเป็นสีธรรมชาติของมันม่วงและฝักทอง
เมนูเเนะนำ
ราดบนเสต็ก
จิ้มกับเมนูอาหารได้หลากหลาย เช่น หมูย่าง หมูกระทะ ไก่ย่าง ลูกชิ้น
ผัดกับวัตถุดิบได้หลากหลาย เช่น ผัก
เก็บได้นาน 1 ปี โดยไม่ต้องเเช่เย็น
เปิดเเล้วเก็บในตู้เย็นได้
วิธีรับประทาน
นำน้ำพริก จิ้มหรือคุกทานกับ ข้าวสวย หรือข้าวเหนียวได้เลย
นำน้ำพริกลาบคั่วเหนือได้เลย โดย น้ำเนื้อสัตว์ เช่น หมูสับ ไก่ ปลา มาผัดกับน้ำพริกมะแขว่นโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม (หรือปรุงเพิ่มตามชอบ)
นำไปใส่เพิ่มรสชาติให้กับแกงของภาคเหนือได้หลายชนิด
น้ำพริก ปราศจาก ผงชูรส วัตถุกันเสีย ไม่เจือสี แต่งกลิ่น เก็บได้นาน 6 เดือน – 12 ปี
🍽 เมนูเเนะนำ
ราดบนเสต็ก
จิ้มกับเมนูอาหารได้หลากหลาย เช่น หมูย่าง หมูกระทะ ไก่ย่าง ลูกชิ้น
ผัดกับวัตถุดิบได้หลากหลาย เช่น ผัก
เก็บได้นาน 1 ปี โดยไม่ต้องเเช่เย็น
เปิดเเล้วเก็บในตู้เย็นได้
✅ Vagan ทานได้
หอมเครื่อง🌿
ซอสปรุงรสก๋วยเตี๋ยว 🍜 ชนิดเข้มข้น
🍚 วิธีใช้
ก๋วยเตี๋ยว 1 ถ้วย ต่อน้ำปรุง 1 ช้อนซุป หรือตามชอบ จะได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
1ขวด ใส่ได้ 15-20 ถ้วย แล้วแต่ปริมาณความชอบ
👍 อร่อยๆง่ายโดยปราศจาก ผงชูรส สารกันเสีย ไม่เจือสีแต่งกลิ่น
เก็บได้นาน1ปี แม้ไม่แช่เย็น
จิ้มกับอะไรก็อร่อย
ด้วยรสชาติที่มีเอกลักษณ์ ของมะแขว่น ทำให้ได้น้ำจิ้มแจ่วที่มีรสชาติ กลมกล่อม 3 รส และมีกลิ่นหอมของมะแขว่นอ่อนๆ ได้รสสัมผัสที่ละมุน หอมข้าวคั่ว อร่อยๆๆ
วิธิรับประทาน
เขย่าขวดเพื่อให้น้ำจิ้มแจ่วเป็นเนื้อเดียวกัน เปิดขวดเทลงถ้วย
จิ้มกับเมนูอาหารได้หลากหลาย เช่น หมูย่าง ไข่เจียว ลูกชิ้นปิ้ง ผักสด
ใช้เป็นซอสหมักเนื้อเพื่อ “ย่าง” หรือเป็นซอสผสมหน้าพิซซ่า
ผลิตจากมะแขว่นบนดอยสูง คุณภาพดีปลอดสาร จากเกตรกรตัวจริง
ไม่มีสารกันเสีย สารหนืด
ไม่เจือสี แต่งกลิ่น
ไม่มีส่วนผสมของแป้ง
เก็บได้นาน 1 ปีโดยไม่ต้องแช่เย็น
เปิดแล้วเก็บในตู้เย็น
👍 ลดขั้นตอนในการประกอบอาหาร เพียงใช้
หอมเครื่องมะแขว่นคั่วบดจ้า
🔷 คั่วบดพร้อมใช้ เพียงเทลงในเมนูอาหารทั้ง แกง ทอด หรือ หมักเนื้อสัตว์
เมนูแนะนำ
ไก่/หมูทอดมะแขว่น
ลาบคั่วเหนือ
แกงอ่อม หรือแกงต่างๆของภาคเหนือ
🔷 บรรจุในขวดพร้อมใช้ พกพาสะดวก
🍚 วิธีรับประทาน
🔷 นำน้ำพริก จิ้มหรือคุกทานกับ ข้าวสวย หรือข้าวเหนียวได้เลย
🔷 นำนำ้พริกมาทำ้ป็นลาบคั่วเหนือได้เลย โดย น้ำเนื้อสัตว์ เช่น หมูสับ ไก่ ปลา มาผัดกับน้ำพริกมะแขว่นโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม (หรือปรุงเพิ่มตามชอบ)
🔷 นำไปใส่เพิ่มรสชาติให้กับแกงของภาคเหนือได้หลายชนิด
น้ำพริก ปราศจาก ผงชูรส วัตถุกันเสีย ไม่เจือสี แต่งกลิ่น
หอมๆกุ้ง🍤 มาทางนี้เลยจ้า
น้ำพริกคุณภาพเยี่ยม คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี พร้อมทาน น้ำพริกกุ้งสวรรค์ทานง่าย ได้กับทุกเมนู
🍥 วิธีรับประทาน
🍳 โรยบนข้าวสวย 🍚 หรือจิ้มทานกับข้าวเหนียว
🍳 เพิ่มเมนูง่ายๆ เช่น ไข่เจียว หมูทอด
พกพาไปได้ทุกที่ ไม่ต้องแช่เย็น
❌ ปลอดสารกันเสีย
❌ ไม่เจือสีแต่งกลิ่น
มะแขว่น จากน่าน บนพื้นที่ดอยสูง ในโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ เป็นผลผลิตจากเกษตรกรโดยตรง มีกลิ่นหอมพิเศษกว่ามะแขว่นทั่วไป
นำมาเด็ดก้านพร้อมใช้ได้เลย ^^
บรรจุในถุงมิดชิด เพื่อยืดอายุการใช้ เพราะมะแขว่นเมื่อเปิดใช้แล้วต้องเก็บไว้มิดชิด เพื่อกันกลิ่นของมะแขว่นระเหยไป ทำให้ไม่มีกลิ่นหอม
วิธีใช้
เป็นส่วนประกอบของอาหารได้หลายชนิดโดยนำมาบดหยาบเพื่อปรุง หรือหมักอาหาร
เมนูแนะนำ
ไก่/หมูทอดมะแขว่น
ลาบคั่วเหนือ
แกงอ่อม หรือแกงต่างๆของภาคเหนือ
พกพาสะดวก
คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี จากเกษตรกรชาวน่าน
นำมาแปรรูปเป็นน้ำพริกที่ทานง่าย พกพาไปได้ทุกที่
เก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็น
ใหม่ สะอาด อร่อย
เมนูแนะนำ
* โรยข้าวสวยจิ้มกับข้าวเหนียว จะให้รสชาติไม่จำเจ
* จิ้มกับจิ้นนึ่ง อร่อยฟินๆ
* ทานคู้ไส้อั่วของทอด
รสชาติเผ็ด นิดๆ กำลังดี
ด้วยกรรมวิธีการทำ ทำให้น้ำพริกที่ออกมาหอมอร่อย ไม่ฉุน และ ทานคู่กับ ข้าวสวยหรือข้าวเหนียวได้อย่างลงตัว
ผงโรยข้าวสไตล์ญี่ปุ่น สูตรมะแขว่น รสกุ้ง
โรยบนข้าว เพิ่มสารอาหารครบ 5 หมู่
ครบคุณค่าทางโภชนาการ
เพียงโรยบนข้าวสวยร้อนๆทานคู่กับเมนูทอดหรือปิ้งย่างก็สามารถเพิ่มรสชาติเมนูอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้น
ปลอดผงชูรส
ปลอดวัตถุกันเสีย
สายวีแกนต้องลอง “ข้าวเกรียบฟักทอง มันม่วง มะแขว่น” ทานเล่น ทานเรียกน้ำย่อย หรือ รองท้องเวลาหิวก็ได้เช่นกัน ข้าวเกรียบสีสวย รสอร่อย กรอบ หอมมะแขว่น เครื่องเทศทางเหนือ ช่วยให้มีรสชาติกลมกล่อมแทนผงปรุงรส !!
📌มะแขว่นมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพ
✔ขับลม แก้ท้องอืด
✔บำรุงธาตุ
✔บำรุงเลือด ความดัน
📌ฟักทองมีสรรพคุณ
✔อุดมด้วยกากใยอาหาร
✔ขับถ่ายดี
✔มีเบต้าแคโรทีน บำรุงกระดูก ฟัน สายตา
📌มันม่วงมีสรรพคุณ
✔ต้านอนุมูลอิสระ
✔ดูแลตับ
✔ลดความดันโลหิต
✔ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
ที่สำคัญทอดด้วยน้ำมันรำข้าว ดีต่อสุขภาพ ไม่ผสมผงชูรส ผงปรุงรส ไม่ใส่สี ไม่แต่งกลิ่น สีที่เห็นเป็นสีธรรมชาติของมันม่วงและฝักทอง
เดิมไส้อั่วนั้นเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของทางภาคเหนือ เเละเป็นอาหารที่นักท่องเที่ยวนิยมซื้อเป็นของฝาก จึงได้นำมาดัดแปลงโดยเพิ่มส่วนประกอบที่โดดเด่นในพื้นถิ่นที่มีกลิ่น เเละรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่าง “มะเเขว่น” ลงไปเป็นส่วนประกอบของเครื่องเทศ
อีกทั้งยังพัฒนาสูตรให้สามารถเก็บได้นานยิ่งขึ้น โดยการอบหรือตากแดดให้นานยิ่งขึ้น เลือกส่วนประกอบที่เหมาะสมไม่ให้มีส่วนประกอบของน้ำเยอะเกินไป จึงไม่ทำให้เสียง่าย โดยการปรับปรุงสูตรข้างต้นนั้น จะไม่ทำให้รสชาติ รสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของไส้อั่วเปลี่ยนมากจนเกินไป
ซอสมะแขว่น เป็นซอสวีแกนน้องใหม่ ทางเลือกของคนรักสุขภาพ ผลิตจากวัตถุดิบในชุมชนที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร นั่นคือ มะแขว่น ของดีจังหวัดน่าน
ซอสมะแขว่น นำไปประกอบอาหารได้หลายเมนูเช่น
หมักวัตถุดิบก่อนปรุง
ย่าง ทำซอสไปทาบนผัก เห็ด ก่อนนำไปย่าง
ผัดผัก เสริมรสเผ็ดร้อน
จิ้มกับอะไรก็อร่อย
ชาบู หรือ ต้มแกง ได้รสจัดขึ้นแน่อน
หจก.หอมเครื่องฟู๊ด
273 หมู่ 17 ต.ฝายแก้ว อ.ภูเพียง จ.น่าน 55000 หรือ 21/21 ถนนข้าหลวง ตำบลในเวียง อำเภอเมือง จังหวัดน่าน 55000